Esta es una película deliciosa sobre el amor, la tradición, la pasión, la comunicación, y la comida. Hay la presencia y la influencia de la magica y del misticismo a través de la película entera que es conectada con la alegoría de la comida. El cuento toma lugar en Méjico durante el temprano vigésimo siglo, donde una nueva vida está viniendo en el mundo durando una época del dolor, como su padre cae muerto de un infarto al aprender de la parentaje de su niña media. La protagonista, Tita es la última de tres hijas en una familia respetada y afluente, pero ella tiene una herencia dudosa. Según la tradición mejicana (o según algunos, mito) se prohíben a la hija última a casar para que ella puede cuidar para su madre en el envejecimiento. Tita está preparada para la posición trabajando en la cocina con Nacha, la ama de casa, y se convierte en la cocinera de la familia. Mientras que Tita florece en una mujer joven muy hermosa y está emamorada con Pedro, un muchacho guapo. Elena rechaza la oferta de Pedro para casarse con Tita, pero ofrece a Pedro la mano de su más vieja hija, Rosaura. Pedro la acepta y Tita está devastada porque ella se ve como traicion , hasta que ella aprende que el intento verdadero de Pedro es para estar cerca de Tita. Para agregar al insulto, Elena comisiona a Tita preparar el banquete de la boda. Éste es el primer encuentro con el misticismo en la película y establece el scenario para el lazo entre la sexualidad y la comida. Las largimas de Tita caen en la batter de la torta y durante la fiesta de boda la comen y todos los invitatdos lloran para un amante perdido. Tita descubre que puede comunicarse a Pedro con la misma actividad que la encarcela, el cocinar. Este da un nuevo significado al cliche que 'la manera al corazón de un hombre está a través de su estómago'.
La historia casi tiene un elemento de "Cinderella" a ella. Elena es tan frío como la madrastra traviesa y Rosaura, que resulta ser igualmente cruel, tratan Tita como una esclava. Tita no pregunta su vida dura, ella trabaja feliz, y espera el día que ella y su príncipe serán juntos. El alimento apasionado por Tita afecta intenso a su hermana media Gertrudis, la progenie de una relación adúltera de Elena con un mulato, que tiene un despierto sexual después de comer codorniz con salsa del pétalos de la rosa.
"Como Agua Para Chocolate" es rico en simbolismo y metáforas; la comida sensual, sus ingredientes, la hija de Rosaura nombrada Esperanza, y el título de la película. El dicho español 'como agua para chocolate', significa la pasión y el deseo sexual, referiendo a la alta temperatura que el agua debe alcanzar para licuefacer el chocolate. Aunque otra interpretación podría ser la substitución del agua para hacer el chocolate en vez de la leche, que le da el chocolate sin embargo, pero no está tan bueno, similar a Pedro casandose a Rosaura para ser cerca a Tita.
Fui personalmente un poquito desconcertado por la conclusión de la película, no era porque era débil o hecho mal, pero porque no termina con....'feliz siempre después,' que como una mujer americana yo he estado acostumbrada esperar. Las conclusiones en películas de otras paises, desemejante de las Americanas, son simbólicos y no necesariamente tienes fines felices.
La película está enteramente en español, con subtítulos ingleses. También hay una versión doblada, pero es un poquito torpe.
Billz Movie Worthiness Scale: B
BillzValores De Escala De Worthiness De la Película De Billz:
A = boletos y palomitas de la película para 2 (cerca de $40)
B = compra el DVD cuando sale ($25)
C = alquilalo
D = espera para que ella esté en cable/pay TV
E = espera para que ella esté en la TV regular
